열무김치 만드는 방법과 궁합이 맞는 음식들 소개
열무김치 만드는 방법과 궁합이 맞는 음식들 소개에 대해 알아보도록 하겠습니다.열무김치 만드는 방법(재료, 양념, 담그기)재료 준비- 주재료: 열무 2kg- 부재료: 무 1개(중간 크기), 당근 1개, 부추 한 줌, 양파 1개, 대파 2대- 양념 재료: 고춧가루 100g, 멸치액젓 100ml, 새우젓 50g, 마늘 10쪽, 생강 1톨, 설탕 2큰술, 소금 약간 1. 열무 준비하기- 열무는 뿌리를 살짝 자르고, 잎 부분의 긴 부분을 약간 잘라내어 크기를 조절합니다.- 깨끗이 씻어 소금으로 살짝 절입니다. (소금 1/2컵 사용, 약 30분간 절인 후 깨끗이 씻어 물기를 제거)2. 야채 준비하기- 무와 당근은 채 썰고, 부추와 대파는 4~5cm 길이로 썹니다.- 양파는 채 썰어 준비합니다.3. 양념 만들기- 고..
2024. 5. 2.